Ein sengend heißer Sommer voller Familienausflüge und feuchtfröhlicher Grillfeiern erfordert eine Menge Stressbewältigung, Hautpflege und Unterstützung für die Leber – setzen Sie also auf Nährstoffe, mit denen Sie unbeschadet durch die sonnige Jahreszeit schweben!

Hier empfehlen wir einige Nährstoffe für die drei wichtigsten Problembereiche im Sommer – Stress, Sonnenbrand und Kater. Ergänzt werden diese Empfehlungen durch Kommentare von Dr. Levy, einem staatlich geprüften Kardiologen und Experten für Gesundheitsfragen. Dr. Levy ist Autor von sechs Büchern, in denen er darauf eingeht, trotz all der vielen verschiedenen Giftstoffe, denen wir tagtäglich ausgesetzt sind, die Gesundheit zu erhalten bzw. zu stärken.

1. Stress im Sommer

Der Sommer gilt allgemein als Zeit, die man in sonnigeren Gefilden verbringt, um sich zu entspannen und neue Energie zu tanken. Die Realität sieht jedoch oft anders aus, insbesondere wenn man Kinder hat: Egal ob die lieben Kleinen Speis oder Trank wünschen, unterhalten werden möchten oder vor der Sonne geschützt werden müssen, Stress ist dabei vorprogrammiert.

Egal wie sehr Sie sich bemühen, endlich einmal auszuspannen, solche Situationen führen zu beträchtlichem Stress, was wiederum dazu führt, dass Sie mehr Alkohol trinken und Lebensmittel zu sich nehmen, die Stresshormone fördern, wie etwa zuckerhaltige, stark verarbeitete Lebensmittel und koffeinhaltige Getränke.

Dem können Sie unter anderem entgegenwirken, wenn Sie bewusst Nährstoffe zu sich nehmen, die nachgewiesenermaßen eine unterstützende Rolle in Zeiten von Stress und Anspannung spielen. Vitamin C und Magnesium sind typische Beispiele dafür und lassen sich ganz einfach in Ihren sommerlichen Ernährungsplan integrieren.

Forschungen zufolge spielt Vitamin C eine wichtige Rolle bei der Steuerung des Stresshormonspiegels im Blut, wirkt sich positiv auf den Blutdruck aus und lindert die körpereigenen Reaktionen auf Stress(1). Untersuchungen haben außerdem gezeigt, dass bei mentalem und physischem Stress vermehrt Magnesium aus dem Blut verbraucht wird(3).

Dr. Levy sagt: „Magnesium ist ein essentielles Ion für die Gesundheit und spielt eine tragende Rolle für die physiologische Funktion von Gehirn und Herz. Es kann außerdem zu einem niedrigeren Blutdruck beitragen.”(4)(5)

Die beste Möglichkeit, damit Sie und Ihre Familie ausreichend mit Vitamin C und Magnesium versorgt sind, ist, mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag zu essen. In den Sommermonaten sollte dies nicht allzu schwierig sein, wenn Salate und frisches Obst an der Tagesordnung stehen und auch bei steigenden Temperaturen eine köstliche Versuchung sind.

2. Sonnenbrand

Nach einem langen, nasskalten Winter sind die meisten Menschen überglücklich, endlich wieder die Sonne auf der Haut zu spüren und deren warme, freundliche Energie zu tanken. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass sich die Sonne zwar gut anfühlt, Ihre Haut aber dennoch vor den negativen Auswirkungen der UVA-Strahlung geschützt werden sollte. Hier kann Vitamin C hilfreich sein.

Vitamin C ist ein wichtiges Antioxidans, da es freien radikalen Sauerstoff neutralisiert, oxidiert und sich dadurch selbst neutralisiert(6). Diese wichtigen antioxidantischen Eigenschaften tragen dazu bei, Schäden an den Hautzellen zu mindern, die möglicherweise durch übermäßige Sonneneinstrahlung verursacht wurden. Mit wirksamen Sonnenschutzmitteln und einem ausreichenden Antioxidantien-Schutz können Sie der UV-Strahlung und damit dem Risiko eines Sonnenbrandes effektiv entgegenwirken.

Obwohl es Unmengen an Obst und Gemüse gibt, das Vitamin C enthält, braucht die Natur doch hin und wieder ein wenig Unterstützung, insbesondere wenn die gesunde Ernährung angesichts der zahlreichen Versuchungen im Urlaub ein wenig ins Hintertreffen gerät. Nahrungsergänzungsmittel sind eine einfache Methode, um zusätzlichen Schutz zu gewährleisten und das Gewissen zu beruhigen. Dies gilt insbesondere für liposomales Vitamin C, das optimal absorbiert wird. 

3. Unterstützung für die Leber

Sommerliche Grillfeiern wären nicht dasselbe ohne ein Bier, ein Glas Wein oder vielleicht sogar einen farbenfrohen Cocktail, die einen wunderbaren Nachmittag in der Sonne abrunden. Zu viel und zu häufig konsumierter Alkohol stellt jedoch eine beträchtliche Belastung für die Leber dar.

Dr. Levy erklärt: „Die Leber schützt Ihren Körper vor Toxinen wie Alkohol und filtert das gesamte aus dem Darm aufgenommene Blut, bevor dieses den Rest des Körpers erreicht. Als Organ ist die Leber der wichtigste Verteidigungsmechanismus im Körper gegen den ständigen Ansturm von Giftstoffen, die wir über die Ernährung und die Umwelt aufnehmen. Durch die Fähigkeit der Leber, Antioxidantien wie Glutathion (GSH) und Vitamin C in der Giftstoffabwehr einzusetzen, kann sie ihre Schutzfunktion so effektiv erfüllen. Biologisch besteht eine starke Synergie zwischen Vitamin C und GSH, da sie sich gegenseitig aufladen und verbessern. Tatsächlich besteht eine der wichtigsten Funktionen von Vitamin C darin, einen normalen GSH-Spiegel in der Zelle aufrechtzuerhalten.”

Wenn Sie einen feuchtfröhlichen Sommer planen, empfehlen wir, Vitamin C und GSH in liposomaler Form aufzunehmen und so Ihre Leber zu unterstützen. Die Aufnahme von Vitamin C über die Ernährung ist relativ einfach, mit der Aufnahme von GSH sieht es jedoch etwas anders aus. Glutathion ist Tripeptid, das aus drei Aminosäuren besteht: Cystein, Glycin und Glutaminsäure. 

Dr. Levy sagt: „Neben intravenösen GSH-Infusionen und liposomalen GSH, das direkt ins Blut aufgenommen wird, sind Glutathion-Bausteine der einzige zuverlässige Weg, den GSH-Spiegel im Blut zu steigern. Dies liegt daran, dass die Magensäure GSH in seine einzelnen Aminosäuren aufspaltet, ehe es in den Blutkreislauf gelangen kann. Daher zeigt oral aufgenommenes GSH beim Menschen keinen signifikanten Anstieg im Plasmaspiegel. Niedrige GSH-Spiegel in der Leber sind untrennbar mit Lebererkrankungen und Leberschäden verbunden. Wenn der GSH- und der Vitamin-C-Spiegel durch wirksame Nahrungsergänzung ausreichend erhöht werden, können sich Lebererkrankungen bessern oder sogar vollständig ausheilen, indem diese äußerst wichtigen Antioxidantienspiegel im Normalbereich gehalten werden.”

Schlussbemerkung von Dr. Levy

• Viele tausende klinische Studien und Laboruntersuchungen haben die herausragende Bedeutung einer Antioxidantientherapie, insbesondere mit Vitamin C, eindeutig belegt(6). 
• Immer mehr Arbeiten in der wissenschaftlichen Literatur bezeugen die eindeutigen positiven Auswirkungen von GSH und seiner verwandten Verbindungen auf eine Vielzahl von Krankheitsprozessen. 
• Dank der Liposom-Verkapselungstechnologie wird der gastrointestinale Abbau verhindert und eine gute Aufnahme ins Blut sichergestellt. Liposome scheinen auch in der Lage zu sein, in den intrazellulären und sogar noch weiter in die Zellen, wie etwa in die Mitochondrien und Zellkerne, zu gelangen(7). 

Hinweis: Dieser Artikel wurde von der Ernährungstherapeutin Jacqueline Newson unter Verwendung von Artikeln und Büchern von Dr. Thomas Levy, MD, JD, erstellt und bearbeitet. 

LITERATURHINWEISE

1. Brody S, Preut R, Schommer K, Schürmeyer TH. A randomized controlled trial of high dose ascorbic acid for reduction of blood pressure, cortisol, and subjective responses to psychological stress. Psychopharmacology (Berl). 2002 Jan;159(3):319-24.
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5452159/
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26591563
4. https://www.peakenergy.com/articles/nh20140407/The-dangers-of-magnesium-deficiency/ 
5. Magnesium in man: Implications for health and disease. Physiological Reviews 2015; 95:1-46. 
6. Levy TE, MD, JD (2011). Primal Panacea. MedFox Publishing: Henderson, NV.
7. Milne RD, MD (2004). PC Liposomal Encapsulation Technology.Life’s Fountain Books: Henderson NV.